RÓLUNK

2021-ben alapított első generációs családi birtok a Neszmélyi és az Etyek-budai borvidék találkozásánál, Bajnán. Fél hektár szőlőterületen gazdálkodunk Chardonnay és Pinot noir fajtákkal.

SZÜRET —— Hamarosan érkezünk a metszőollókkal, és szüreteljük az első fürtöket. —— Pruning shears ready – harvesting the first clusters soon. —— #bacsbirtok
BRUT —— Első méthode traditionnelle pezsgőnk, 24 hónapos palackérleléssel. Illatában és ízében citrusok és fehér húsú gyümölcsök. Friss&iac
LEÓ —— Terepszemle Leóval, birtokunk legidősebb lakójával. —— Surveying the vineyard with Leo, the estate’s oldest resident. —— #bacsbirtok #vineyard #hungary
PINOT NOIR —— Alapanyag az Etyek-budai borvidékről. Kézi szedést és válogatást követően nyitott kádban erjedt, majd 10 hónapig burgundi francia hordókban érlelőd&o
NYÁR —— Nyár a birtokon. A szőlőültetvények gyönyörűen zöldek, tele energiával. —— Summer at the estate. The vineyards are beautifully green and full of energy. —— #b
CHARDONNAY —— Az alapanyag etyeki területről, egy száraz és aszályos évjáratból. Kézi szüretelés és válogatás, majd az egészfürtös pr&
ÉRLELÉS —— Hiszünk abban, hogy a megfelelő türelem és várakozás a palackos érlelések során meghozza a kívánt végeredményt. —— Patien
BOROK —— Chardonnay, Pinot noir és pezsgő. Felismerhető, maradandó, kifinomult. —— Chardonnay, Pinot Noir, and sparkling wine. Distinct, lasting, refined. —— #bacsbirtok #vineyard #hungary #chardonna
BIRTOK —— Egy ideje már nagy tervezésben és munkában vagyunk: 9 sor szőlővel indultunk, ma már fél hektárt művelünk Chardonnay és Pinot noir fajtákkal. —— We
HAMAROSAN —— Belekezdtünk a birtok talán eddigi legnagyobb kalandjába: hamarosan piacra kerül az első palackos erjesztésű pezsgőnk 24 hónap palackos érleléssel. A palackok forgatá
TAVASZ —— Tavasz a birtokon. Virágzás a szőlőben. —— Spring at the estate, blossoming in the vineyard. —— #bacsbirtok #vineyard #hungary
INDULÁS —— 2021-ben alapított első generációs családi birtok a Neszmélyi és az Etyek-budai borvidék találkozásánál, Bajnán. —— Establis

TERMÉKEINK

CHARDONNAY

Kézi szüret és egészfürtös préselés után 228 literes magyar és francia hordókban erjedt, majd közel egy éven át finomseprőn érlelődött. Gazdag, harmonikus bor, krémes textúrával, finom vajas jegyekkel és érett déli gyümölcsökkel.

PINOT NOIR

Kézi szedést és válogatást követően nyitott kádban erjedt 3 hétig – 15%-a egész fürtökkel – majd 10 hónapig 228 L-es burgundi francia hordókban érlelődött. Szűrés és derítés nélkül palackozva. Könnyed és kerek, mégis tartalmas és komplex. Illatában és ízében meggy, elegáns hordó és finom fűszeresség.

BRUT

Méthode traditionnelle pezsgőnk, 30 hónapos palackérleléssel. Dosage: 2 g/l. Illatában és ízében citrusok és fehér húsú gyümölcsök. Frissítő, mégis összetett, apró és elegáns buborékok.

PINOT NOIR ROSÉ

Kíméletes feldolgozás után acéltartályban, hűtött erjesztéssel készült, majd rövid érlelés után került palackba. Halvány színű, friss és gyümölcsös rosé, elegáns jegyekkel. Lendületes, üde és jól iható, mégis kellő tartalommal.

KAPCSOLAT

 

További információ vagy rendelés az alábbi email címen:

Email
bacsbirtok@gmail.com

Cím
2525. Bajna, Magyarország